Grillkamine

Sowohl die Polar Grillkamine als auch die Tundra Grillkamine sind Produktlinien, die sich für den Outdoor-Einsatz generell, also für den Garten, die Terrasse, Outdoor oder Grillkota / Grillhütte eignen. Die verschiedenen Grillkamin-Varianten sind entsprechend mit den passenden sicheren Standfüßen ausgerüstet. Unsere Grillkamin-Auswahl orientiert sich hauptsächlich am Einsatz in den von uns angebotenen Grillkotas und Grillhütten.

Zudem enthalten sie diverses Zubehör, wodurch sie als Grill, für ein typisches Barbecue oder auch die Zubereitung des beliebten Flammlachses dienen. Dafür sind beispielsweise die Grillpfannen sowie die Flammlachsbretter erhältlich. Somit können Sie mit unseren Grillkaminen räuchern, braten, grillen oder kochen – und das ganzjährig. Sie haben außerdem die Möglichkeit, den Grillkamine und das Zubehör bei der Bestellung zu konfigurieren, sodass er Ihrem ganz persönlichen Geschmack entspricht. Auch später steht Ihnen jederzeit die Möglich offen, Zubehör für Ihren gewählten Grillkamin nachzukaufen.

Während bei uns in Deutschland das typische Grillgut inklusive Würstchen auf dem Grillrost landen, wird in Skandinavien der Grillkamin vor allem für Spezialitäten in der Grillpfannen sowie den hierzulande noch wenig bekannten Flammlachs genutzt. Bei uns können Sie Ihren Grill mit einer großen Gussgrillpfanne in einer tiefen Ausführung oder auch einem Garkessel aus Edelstahl sowie einem Schaschlikspieß-Set aufrüsten, um eine noch breitere Vielfalt an Gerichten zu ermöglichen.

Die Grillpfannen oder Grillplatten lassen sich für Gemüse- und Kartoffelgerichte sowie Pfannkuchen nutzen. Spezielle finnische Grillplatten gibt es dort sogar für Outdoor-Fans als Wanderzubehör für jeden Gasbrenner oder sogar das Lagerfeuer, da Sie die Pfannen direkt über dem offenen Feuer einsetzen können. Etwas Besonderes ist der finnische Flammlachs („Leumulohi“), der sich mithilfe der Flammlachsbretter direkt über der Flamme des Grillkamins garen lassen. Dadurch erhält er ein angenehmes Raucharoma und wird sehr zart und saftig.

Die Handhabung der Bretter ist sehr einfach. Sie haben spezielle Befestigungen, die sich an allen Tundra-Grills, aber auch an vielen Feuerschalen problemlos befestigen lassen, sofern sie einen ausreichend dicken und stabilen Blechrand haben. Der vorbereitete Lachs wird mithilfe der Klammern auf dem Brett befestigt und das Brett dann an der Halterung des Grillkamins festgemacht. Dank des Winkelsystems kann die Neigung des Lachses zum Feuer stets verändert werden, damit er mehr oder weniger Hitze bekommt. Allerdings sollte der Fisch grundsätzlich senkrecht zum Feuer stehen.

Zubereitungstipp: Sie können hierfür ein Lachsfilet oder eine Lachsforelle verwenden und den mit Pfeffer, Salz, Zitrone und Kräuter gewürzten Fisch auf das Lachsflammbrett legen und befestigen. Reiben Sie das Brett vor dem Gebrauch mit Speiseöl ein, so kann es der Hitze besser standhalten. Berechnen Sie die Portionsgröße (je nach Beilagen) mit rund 200 bis 300 g Fisch pro Person. Der Lachs wird dann im Abstand von mindestens 15 cm zum Feuer platziert, wo er rund 30 bis 45 Minuten benötigt, bis er servierbereit ist. Das hängt von der Stärke des Feuers und dem gewählten Neigungswinkel des Brettes ab. Servieren Sie den mit Zitrone beträufelten Fisch mit Kartoffeln aus der Pfanne sowie frischen Salaten, Brot und Dips.

Je nach Jahreszeit gibt es in Finnland Weißwein, Dosenbier oder einen nordischen Glühwein zum Lachs. Während im Sommer Salate und Grillgemüse gereicht werden, gibt es im Winter Gratins oder Eintopf dazu. Falls Ihnen bereits jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, sollten Sie schnell Ihren Grillkamin bestellen.

Vorneweg ist es wichtig, dass Sie sich bei Ihrem zuständigen Bauamt um die Genehmigung für den Bau oder das Aufstellen der Grillhütte oder Grillkota kümmern. Hierfür gelten regional unterschiedliche Vorschriften, die auch von der Größe der Grillkota abhängen.

Für die Inbetriebnahme des Grillkamins (der „Feuerstätte“) ist die Prüfung und Abnahme durch den zuständigen Schornsteinfeger notwendig. Der Schornsteinfeger wird sich nach aktuellem Recht regelmäßig im Rahmen der vorgeschriebenen „Betriebsstättenschau“ den Grillkamin anschauen und den technisch einwandfreien Zustand sowie die Funktionstüchtigkeit und Sicherheit prüfen. Dabei werden auch stets die „Abgaswerte“ überprüft, die den Vorgaben in der Verordnung zur Durchführung des Bundes-Immissionsschutzgesetzes (1.BImSchV) entsprechen müssen.

Hinzu kommt, dass der Kamin dennoch Rauch und Gerüche abgibt, wodurch sich Ihre Nachbarn gestört fühlen könnten. Idealerweise informieren Sie Ihre Nachbarn im Vorfeld über Ihre Baupläne und laden Sie gelegentlich zu einem leckeren Grillabend ein. Zusätzlich ist es ideal, einen ausreichenden Abstand zum Nachbargrundstück einzuhalten, was Sie bereits bei der Standortwahl berücksichtigen sollten. Hier sind ca. 3 m ideal.